Главная · Поиск книг · Поступления книг · Top 40 · Форумы · Ссылки · Читатели

Настройка текста
Перенос строк


    Прохождения игр    
Aliens Vs Predator |#5| I'm returning the supercomputer
Aliens Vs Predator |#4| New artifact
Aliens Vs Predator |#3| Endless factory
Aliens Vs Predator |#2| New opportunities

Другие игры...


liveinternet.ru: показано число просмотров за 24 часа, посетителей за 24 часа и за сегодня
Rambler's Top100
Справочники - Различные авторы Весь текст 538.62 Kb

Израиль (путеводитель)

Предыдущая страница Следующая страница
1 2  3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 46
     Многие экономисты считают, что поощрение частного бизнеса  небольшого
объема является на сегодняшний день самым перспективным способом  создания
новых рабочих мест. Эффективность подобной экономической политики доказана
на примере многих стран.
     МИЛЛИОНЕРЫ
     - Кем собирается стать ваш сынок?
     - Миллионером.
     - Что же он для этого делает?
     -  Для  начала  стал  смотреть  на  нас  с  мужем,  как   на   бедных
родственников!
     Из еврейского юмора


     Сколько миллионеров приходится на душу населения?
     По приблизительным оценкам Объединения израильских банков, в  Израиле
есть более 100.000 граждан, чья собственность составляет миллион  и  более
долларов. Сюда входят  и  наличные  деньги  и  недвижимое  имущество.  Что
касается  собственно  наличных,  а  также  вкладов,  облигаций  полисов  и
пенсионных фондов, то к концу 1990 года граждане Израиля  сосредоточили  в
своих руках 239 миллиардов шекелей (105 миллиардов долларов).
     Средняя израильская семья имеет собственность на сумму около  200.000
шекелей.
     Точных данных о распределении доходов нет, но поскольку есть  большая
прослойка граждан, не имеющих капиталов,  считается,  что  верхний  эшелон
располагает суммами, в пять раз превышающими средний уровень.


     ИЗРАИЛЬ: ФРАГМЕНТЫ
     - Сема, мне интересно, если у них так плохо,  а  у  нас  так  хорошо,
почему им так хорошо, а нам так плохо?
     Из еврейского юмора


     С тех пор как обмен информацией между Израилем и  СНГ  перестал  быть
политической проблемой, спрос на информацию из Израиля все  еще  превышает
предложение.
     Во-первых, для многих граждан бывшего  СССР  и  его  республик,  ныне
ставших самостоятельными государствами, Израиль - это страна,  по  которой
они "примеряют" эмиграцию.
     Во-вторых, отсутствие непрерывного  потока  информации,  Израиль  для
многих остается  неким  мифическим  государством,  образ  которого  каждый
строит в зависимости от устаревших стереотипов или в соответствии со своим
эмоциональным отношением к так называемому "еврейскому вопросу".
     Очень часто  Израиль  становится  как  бы  проекцией  тех  этнических
взаимоотношений, которые сформировались в бывшем СССР.
     * * *
     Дело  в  том,  что  представить  Израиль  гораздо   труднее,   нежели
представить Англию или Америку.
     Израиль -  страна  неоднородная,  волны  иммиграции  со  всех  концов
планеты  сформировали  своеобразную   страну,   состоящую   из   различных
контрастирующих фрагментов. Совместить эти фрагменты в некий единый  образ
- весьма трудно.
     * * *
     Израиль - это и Восток, и Запад, причем  отнюдь  не  сплав  одного  с
другим.
     Смесь  этносов,  стилей,  часто  несовместимых,  социальных  моделей,
субкультур.
     * * *
     Израиль,  где  не  существует  ни   "типичного"   израильтянина,   ни
"типичного"   ландшафта,   -   страна,   которая   выглядит   еще    более
многокультурной и многонациональной, чем такие традиционные  иммигрантские
страны, как Америка и Канада.
     Страна, где евреи испытывают шок и удивление при  встрече  с  другими
евреями - вопреки ожиданию, совсем не такими, как они...
     * * *
     Поэтому "представить" Израиль -  означает  выбрать  фрагменты.  Выбор
этот произволен и субъективен - у каждого свой Израиль.
     * * *
     Может быть, твой Израиль окажется другим.
     Если  ты  приедешь  и  "построишь"  его  своими  глазами  -  из   тех
фрагментов, которые окажутся у тебя под рукой...
     ПОТРЕБЛЕНИЕ (по материалам израильской прессы)
     Приписываемое йогам изречение "что ты ешь, то ты есть" на самом  деле
касается  не  только  питания.  Его  можно  понимать   и   более   широко,
распространяя на потребление вообще.
     Невозможно получить полное представление  о  стране  и  обществе,  не
изучив его потребительских привычек, которые являются неотъемлемой  частью
образа жизни.

     Трудно определить четкий потребительский профиль израильтян.  Но  вот
некоторые его обобщенные параметры: израильский  "народный"  автомобиль  -
японского происхождения; израильская кухня  -  это  "сборная  солянка"  из
самых разнородных  компонентов;  израильский  семейный  бюджет  характерен
отсутствием  бережливости  -  средняя  семья  тратит  обычно  больше,  чем
зарабатывает;   в   манере   одеваться   преобладают   две   тенденции   -
средиземноморская с итальянским уклоном и американский  "базис",  ставший,
впрочем, международной городской униформой...
     * * *
     Зарабатывают - 2.800; тратят - 4.200
     "Корзина товаров и услуг на семью из 4-х человек" стоит в  среднем  в
месяц 4240 шекелей (без стоимости жилья - 3225 шекелей). Средняя  зарплата
в хозяйстве составляет 2860 шекелей брутто.

     * * *

     Высокий банковский процент привел к  тому,  что  продавцам  невыгодно
держать товар на полках,  и  они  спешат  от  него  избавиться,  предлагая
скидки. Безработица ведет к тому,  что  граждане  делают  меньше  покупок.
Подешевели  фрукты  и  овощи  -  на  6,6  жилье  -  на  0,1  культурные  и
развлекательные мероприятия упали в цене в среднем на 0,40
     А те наименования "корзины", которые  подорожали,  поднялись  в  цене
совсем незначительно: пищевые продукты - на 0,7 коммунальные расходы -  на
0,6 мебель - на 0,8 услуги здравоохранения - на 1,3 Наиболее ярко выражено
сезонное подорожание одежды и обуви - 3,4


     Зарисовки
     Израиль встает рано. Но  первыми  просыпаются  автомобили,  ночующие,
тесно прижавшись друг к другу, вдоль тротуаров. Нет ни одной  большой  или
маленькой улицы, где каждый клочок разрешенного пространства  не  занимали
бы автомобили.
     Разного цвета и размера, по утрам они создают симфонический  оркестр,
благодаря  звуковым  "сторожам",  которыми  оснащают   свои   транспортные
средства  израильтяне.   Быстрее   остальных   машин   несутся   автобусы.
Одноэтажные  и  двухэтажные,   красивые   и   комфортабельные,   кажущиеся
громоздкими, но не уступающие в ловкости юрким  автомобильчикам,  автобусы
со свистом пролетают мимо, обдавая  мощной  волной  горячего  воздуха.  Но
достаточно пассажиру в салоне  нажать  кнопку  -  это  можно  сделать,  не
вставая,  с  любого  места,  -  и  перед   водителем   загорается   табло:
"Останови!", и  автобус  замедляет  свой  бег,  подруливает  к  остановке,
высаживает одних, принимает других. Даже если ты стоишь один на скоростной
трассе, автобус непременно притормозит и подберет.
     * * *
     В пять часов  утра  уже  открыты  маленькие  магазинчики.  Подъезжают
машины, из них выгружают молочные продукты, хлеб, булочки и еще  что-то  в
коробках и ящиках.
     Самое удивительное - в магазинах есть покупатели. Солдаты -  мальчики
и девочки - берут какао в полиэтиленовых пакетах, надкусывают краешек и  с
детским наслаждением завтракают на ходу.
     А вот пришла пожилая  госпожа.  Она  берет  свежий  хлеб,  сметану...
Видимо, в ее  обязанности  входит  приготовление  домашнего  завтрака  для
работающих членов семьи.
     Из подрулившей к магазину "субару" выскочил  хозяин,  попросил  пачку
"Кента". Ранний велосипедист, похоже, заботится о сегодняшнем обеде: пакет
наполняется основательно.
     * * *

     Новый день  открывали  автомобили  и  магазинчики.  И  еще  небольшие
уличные кафе.
     Вот встает из кресла, опираясь на красивую резную палочку,  сухонькая
дама. Определить ее возраст можно так: от пятидесяти до восьмидесяти.
     Она обсудила все новости  в  одном  из  кафе  с  ровесниками,  причем
подслушать беседу нелегко, ибо она  ведется  на  иврите,  идише,  русском,
румынском или еще каком-нибудь из европейских языков.
     А вот вышел из подъезда и понес себя по улице важный ребе. Он весь  в
черном, при шляпе и застегнут на все пуговицы. Ребе при  шляпе  и  дама  с
палочкой пересекают тротуар и садятся в автомобили. За руль.
     Через секунду обе машины срываются с места и сразу забываешь, кто  их
хозяева. Теперь это джигиты, никому не уступающие тропу.
     ЧТО ЕДЯТ?
     Хозяйка дома приготовила на ужин утку, выложила ее на стол и ждет  от
гостей похвал.
     Однако гости жуют молча. Тогда хозяин, спасая положение, замечает:
     -  Интересная  вещь!  Вот  мы  едим  сегодня  эту  утку  и  даже   не
задумываемся, что много веков назад на свете было только две утки, которые
Ной взял в свой ковчег.
     Один из гостей спрашивает:
     - А что случилось со второй?
     Из еврейского юмора


     В  Израиле  пока  еще  не  существует  того,  что  мы  могли  назвать
"израильская кухня".
     Кухня страны также эклектична, как ее культура. Иммигранты из  разных
стран  привозят  сюда  не  только  культурный  багаж,  но  и   многолетние
кулинарные привычки. Но климат и образ жизни делают  свое  дело,  проходят
годы, и обнаруживается, что "русская" или "марокканская" кухня в Израиле -
это не совсем то или даже совсем не то,  что  русская  кухня  в  России  и
марокканская в Марокко.
     Возникают  некие  кулинарные  мутации.  Привезенные   из-за   границы
кулинарные привычки приходится менять, и  "русские"  рецепты  претерпевают
при этом больше изменений, чем "марокканские".
     Это происходит потому, что Марокко, как и Израиль,  средиземноморская
страна, а Россия или Польша - нет.
     * * *
     Древняя  культура  питания  в  Индии  не  единственная,   в   которой
диетические предписания приравниваются к религиозным.
     В буддизме существует запрет на  употребление  в  пищу  мяса  коровы,
которая считается "священной", но иудаизм и ислам  накладывают  запрет  на
свинину вовсе не из-за ее священных свойств, а совсем наоборот.  Еврейские
правила кошерности в последнее время  получают  неожиданную  поддержку  со
стороны диетологов: они утверждают,  например,  что  исключительно  вредно
смешивать разные типы протеинов - те, которые содержатся  в  мясе,  и  те,
которые содержатся в молочных продуктах.
     * * *
     В каждой стране, в каждом регионе есть своя кухня, но  есть  также  и
некий  общий  код  кулинарии,   нарушать   который   считается   признаком
нецивилизованности.
     Например, если в СНГ привыкли подавать мучные  изделия  типа  макарон
или спагетти на гарнир, то в Италии, во Франции, а также и у нас в Израиле
официант удивленно поднимает брови, если вы закажете  бифштекс  и  "пасту"
одновременно.
     Универсальным кодом является употребление белого вина к птице и  рыбе
и красного - к "красным" сортам мяса.
     В шестидесятых годах здоровое, правильное питание стало  неотъемлемым
компонентом цивилизации, и этому посвящено множество книг и исследований.
     * * *
     Есть "русские" кулинарные привычки, от которых быстро отказываются, а
есть и такие, которые выходцы из России тщательно сохраняют.
     С "приходом" русских резко возросло потребление капусты:  репатрианты
едят ее во всех видах - в борще, тушат, квасят, готовят из нее салат  -  и
правильно делают.
     Капуста - один из самых полезных овощей. Многие диетологи,  например,
ссылаясь на недавние исследования, осмеливаются утверждать, что регулярное
употребление капусты во всех видах - эта лучшая профилактика рака желудка.
     Но если русскую любовь к капусте можно приветствовать, то этого никак
нельзя сказать о колбасе, особенно жирной колбасе. В нашем климате колбаса
не только вредна, но почему-то и невкусна. Колбасу почти не едят не только
на Ближнем Востоке, но также и в Греции, на юге Италии и Франции.
     Ее употребляют в Европе и Америке, но и там колбаса  не  относится  к
числу модных продуктов.
     * * *
     То, что мы понимали под "еврейской кухней", в Израиле обычно проходит
под  вывеской  "ашкеназийская"  или  "польская".  Фаршированная  рыба   не
является ходовым и распространенным продуктом.
     Израильский вариант фаршированной рыбы весьма упрощен и существует  в
основном в виде консервов, на которых написано "Гефильте фиш" (на идише).
     Кстати, можно брать за границу в виде сувенира.
Предыдущая страница Следующая страница
1 2  3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 46
Ваша оценка:
Комментарий:
  Подпись:
(Чтобы комментарии всегда подписывались Вашим именем, можете зарегистрироваться в Клубе читателей)
  Сайт:
 
Комментарии (11)

Реклама